Un dessert originale, light, riche en couleur et en gout. Pour 4 ramequins: 2 coings 1 oeuf 1/2 verre de creme Peler les coings, les couper en gros morceaux. Dans une casserole avec un fond d’eau cuire les morceaux de coing. Laisser tiédir. Séparer l’œuf....

Curieuse si cela pourrait marcher j'ai fait une Tarte Tatin avec les beaux coings du jardin. Le coing est un joli fruit très parfume, très dur a couper. Le résultat était super bonne! Il vous faut 1 rouleau pâte feuillette 6 coings du beurre du sucre...