Petits gateaux au noix

Pour 12 petits gateaux il faut:

100 g. beurre mou

100 g. sucre roux

50 g. farine T65

1 c à café de levure chimique

175 g. cerneaux de noix cassées grossièrement

4 oeufs

2 c à soupe de liqueur de noix (facultatif)

• Bien mélanger le beurre mou et le sucre roux
• Ajouter un par un les oeufs; bien mélanger
• Ajouter la farine tamisée, la levure chimique et un pincée de sel; bien mélanger
• Ajouter les noix et le liqueur
• Mettre dans un moule à muffins graissé ou dans un moule à cake graissé
• Cuire au four à 180° C autour de 25 minutes pour un moule à muffins ou 35 minutes pour un moule à cake
• A déguster avec une crème anglaise
• Se conserve bien plusieurs jours

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