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26 février 2011

Charlotte au compote et a la crème pâtissière

Pour un dessert frais, léger, festif et qui est vite fait: 18 biscuits Mouss d’Or (1 paquet) Compote de pommes (ou autre) Crème pâtissière Amandes effilées Sauce caramel Mettre du film étirable dans un moule à Charlotte (à défaut utiliser un saladier...

Posté par erie à 17:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, amande, biscuit, boudoir, caramel, charlotte, compote, creme patissiere

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13 février 2011

Mini quiches au thon / mini quiches aux artichauts

Si vous êtes comme moi et vous aimez bien savoir ce que vous mangez et vous aimez des recettes simples, style mini-effort maxi-résultat, tatatata, pour accompagner l’apéro même pour un grand nombre de personnes. Le seul truc, il faut un moule à muffins...

Posté par erie à 19:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: quiche, apero, artichaut, thon

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10 février 2011

Quiche au saumon fume et aux blettes

Vous n’aimez pas les blettes? Vous allez voir, transformées en purée comme garniture d’une tarte salée c’est excellent! 1 botte de blettes Huile d’olives 2 oignons 4 gousses d’ail Sel, poivre, piment d’Espelette 1 pate feuilleté pur beurre 4 tranches...

Posté par erie à 20:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, blette, quiche

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9 février 2011

Gâteau au yaourt avec écorces d’orange confites

1 pot de yaourt ½ pot d’huile de tournesol 1 pot de sucre de canne 2 pots de farine blanc 1 c à café de levure chimique 1 pincée de sel 2 œufs Ecorces de 2 oranges 50 g sucre de canne 1 dl eau Cointreau Commencer par confire les écorces des oranges. Couper...

Posté par erie à 19:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, yaourt

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9 février 2011

Gratin de pommes de terre et oignons (végétarien)

Pour 4 personnes: 1 kg de pommes de terre 500 gr oignons 4 œufs Du lait ou de la crème fraiche Fromage râpé Huile d’olives Sel, poivre Cuire les pommes de terre avec leur peau dans de l’eau (vérifier avec le point d’un couteau). Les égoutter et laisser...

Posté par erie à 19:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, vegetarien, pomme de terre

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3 février 2011

Lasagne aux épinards et oignons confits, sauce tomates et sauce béchamel (végétarien)

Pour 4 personnes: 12 feuilles de lasagne 500 gr d’épinards hachés (congelés) 500 gr d’oignons rouges hachés 3 gousses d’ail hachés 1 bocal de sauce tomates (dans l’idéal fait maison) ½ litre de lait (végétal) (bio) 1 c. a s. de beurre 1 c. a s. de farine...

Posté par erie à 14:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, epinard, vegetarien, bechamel, lasagne, tomate

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5 janvier 2011

Apfelstrudel ou bien Filo aux pommes

Une recette qui vient plutôt d’Autriche, c’est délicieux, léger et croustillant Pour 1 boudin il faut: 3 feuilles filo 6 petites pommes coupées en petits dés Un poignée de raisins secs Cannelle Sucre vanillé Beurre fondu Sur un papier de cuisson étaler...

Posté par erie à 15:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: filo, pomme, raisin sec

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3 janvier 2011

Risotto aux chanterelles et aux citrouilles

J’aime beaucoup les risottos, c’est facile, c’est gourmand, ca réconforte avec la vie et ce n’est pas cher, on peut varier selon ce que l’on trouve dans son frigo. Comme j’avais la chance d’avoir trouvé des chanterelles, j’ai inventé cette recette. Pour...

Posté par erie à 15:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignon, citrouille, vegetarien, risotto

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30 décembre 2010

Gâteau au fromage blanc, poires et spéculoos

Basé sur une recette de Clea http://www.cleacuisine.fr 500 gr. de fromage blanc 80 gr. sucre roux 60 gr. maïzena tamisé 2 œufs 1 boite de poires au sirop, Cannelle 200 gr. spéculoos 80 gr. beurre fondu Couvrir un moule à mangue de papier de cuisson. Dans...

Posté par erie à 16:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, speculoos, poire

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29 décembre 2010

Filo aux épinards, tomates séchées et feta

Pour une entrée végétarienne de fêtes ou pour un petit repas un peu festif 1 paquet feuilles de filo (Croustipate) 1 sachet l’épinard feuilles préservées congelées (Bonduelle) 1 pot tapenade de tomates séchées 1 barquette de feta Pignons de pin Huile...

Posté par erie à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: epinard, feta, filo, tomate sechee, vegetarien

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