CuisineErie

2 mars 2011

Pain d’épices aux raisins secs et à l’orange

200 g raisins secs 300 g farine (j’ai pris 100 g de farine de seigle T110 et 200 g de farine blanc) 1 c. à café de soda bicarbonate 80 g miel 80 g sucre roux 1 c. à soupe d’épices pour pain d’épices 1 c. à café de cannelle Zeste d’un orange bio 2 dl de...

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Tags: orange, pain d'epice

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26 février 2011

Charlotte au compote et a la crème pâtissière

Pour un dessert frais, léger, festif et qui est vite fait: 18 biscuits Mouss d’Or (1 paquet) Compote de pommes (ou autre) Crème pâtissière Amandes effilées Sauce caramel Mettre du film étirable dans un moule à Charlotte (à défaut utiliser un saladier...

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Tags: pomme, amande, biscuit, boudoir, caramel, charlotte, compote, creme patissiere

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9 février 2011

Gâteau au yaourt avec écorces d’orange confites

1 pot de yaourt ½ pot d’huile de tournesol 1 pot de sucre de canne 2 pots de farine blanc 1 c à café de levure chimique 1 pincée de sel 2 œufs Ecorces de 2 oranges 50 g sucre de canne 1 dl eau Cointreau Commencer par confire les écorces des oranges. Couper...

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Tags: orange, yaourt

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5 janvier 2011

Apfelstrudel ou bien Filo aux pommes

Une recette qui vient plutôt d’Autriche, c’est délicieux, léger et croustillant Pour 1 boudin il faut: 3 feuilles filo 6 petites pommes coupées en petits dés Un poignée de raisins secs Cannelle Sucre vanillé Beurre fondu Sur un papier de cuisson étaler...

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Tags: filo, pomme, raisin sec

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30 décembre 2010

Gâteau au fromage blanc, poires et spéculoos

Basé sur une recette de Clea http://www.cleacuisine.fr 500 gr. de fromage blanc 80 gr. sucre roux 60 gr. maïzena tamisé 2 œufs 1 boite de poires au sirop, Cannelle 200 gr. spéculoos 80 gr. beurre fondu Couvrir un moule à mangue de papier de cuisson. Dans...

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Tags: fromage blanc, speculoos, poire

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18 décembre 2010

Petits gateaux au noix

Pour 12 petits gateaux il faut: 100 g. beurre mou 100 g. sucre roux 50 g. farine T65 1 c à café de levure chimique 175 g. cerneaux de noix cassées grossièrement 4 oeufs 2 c à soupe de liqueur de noix (facultatif) Bien mélanger le beurre mou et le sucre...

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Tags: noix

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26 novembre 2010

Gateau noix de coco et chocolat

Pour ce gâteau simple mais succulent il faut 50 g beurre mou 50 g sucre roux 100 g farine 100 g noix de coco râpée sel 1 c a café bicarbonate de soude 2 oeufs 2 dl lait (végétal) 50 g raisins secs 2 c a soupe rhum 75 g chocolat pâtissier Chauffer le four...

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Tags: chocolat, noix de coco rapee, raisin sec

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24 novembre 2010

Tarte Tatin aux coings

Curieuse si cela pourrait marcher j'ai fait une Tarte Tatin avec les beaux coings du jardin. Le coing est un joli fruit très parfume, très dur a couper. Le résultat était super bonne! Il vous faut 1 rouleau pâte feuillette 6 coings du beurre du sucre...

Posté par erie à 16:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coing, tarte tatin

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