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CuisineErie
vegetarien
22 mai 2011

Lasagne à l’aubergine grillé

Lasagne à l’aubergine grillé
Pour 4 personnes: 2 aubergines 2 gousses d’ail 12 feuilles de lasagne 1 litre de coulis de tomates (de préférence fait maison) 200 gr fromage râpé Couper les aubergines en tranches dans le sens du longueur. Préparer une huile parfumée en mélangeant dans...
Posté par erie à 14:51 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: vegetarien,  lasagne,  aubergine

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27 mars 2011

Quiche aux champignons et au roquefort (végétarien)

Quiche aux champignons et au roquefort (végétarien)
1 pate feuilletté pur beurre 2 gros oignons rouges 2 gousses d’ail 750 gr champignons brun 1 c à soupe de riz Thym et romarin frais, poivre du moulin 3 œufs 1 dl crème fraiche ½ plaque de roquefort Eplucher les oignons et les couper en rondelles. Eplucher...
Posté par erie à 17:22 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignon,  champignon,  vegetarien,  quiche,  roquefort

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9 février 2011

Gratin de pommes de terre et oignons (végétarien)

Gratin de pommes de terre et oignons (végétarien)
Pour 4 personnes: 1 kg de pommes de terre 500 gr oignons 4 œufs Du lait ou de la crème fraiche Fromage râpé Huile d’olives Sel, poivre Cuire les pommes de terre avec leur peau dans de l’eau (vérifier avec le point d’un couteau). Les égoutter et laisser...
Posté par erie à 19:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignon,  vegetarien,  pomme de terre

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3 février 2011

Lasagne aux épinards et oignons confits, sauce tomates et sauce béchamel (végétarien)

Lasagne aux épinards et oignons confits, sauce tomates et sauce béchamel (végétarien)
Pour 4 personnes: 12 feuilles de lasagne 500 gr d’épinards hachés (congelés) 500 gr d’oignons rouges hachés 3 gousses d’ail hachés 1 bocal de sauce tomates (dans l’idéal fait maison) ½ litre de lait (végétal) (bio) 1 c. a s. de beurre 1 c. a s. de farine...
Posté par erie à 14:52 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignon,  epinard,  vegetarien,  bechamel,  lasagne,  tomate

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3 janvier 2011

Risotto aux chanterelles et aux citrouilles

Risotto aux chanterelles et aux citrouilles
J’aime beaucoup les risottos, c’est facile, c’est gourmand, ca réconforte avec la vie et ce n’est pas cher, on peut varier selon ce que l’on trouve dans son frigo. Comme j’avais la chance d’avoir trouvé des chanterelles, j’ai inventé cette recette. Pour...
Posté par erie à 15:51 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: champignon,  citrouille,  vegetarien,  risotto

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29 décembre 2010

Filo aux épinards, tomates séchées et feta

Filo aux épinards, tomates séchées et feta
Pour une entrée végétarienne de fêtes ou pour un petit repas un peu festif 1 paquet feuilles de filo (Croustipate) 1 sachet l’épinard feuilles préservées congelées (Bonduelle) 1 pot tapenade de tomates séchées 1 barquette de feta Pignons de pin Huile...
Posté par erie à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: epinard,  feta,  filo,  tomate sechee,  vegetarien

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